{"id":534,"date":"2012-05-02T18:36:51","date_gmt":"2012-05-02T17:36:51","guid":{"rendered":"http:\/\/vino-mania.ch\/wordpress\/?page_id=534"},"modified":"2013-05-29T22:04:59","modified_gmt":"2013-05-29T21:04:59","slug":"vins","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/vino-mania.ch\/wordpress\/index.php\/valais\/cave-du-vieux-moulin\/vins\/","title":{"rendered":"Vins"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/strong><\/p>\n

Carminoir de V\u00e9troz<\/strong><\/p>\n

C\u00e9page:\u00a0Croisement entre le Pinot Noir et le Cabernet Sauvignon.
\nCaract\u00e9ristiques:\u00a0Robe tr\u00e8s soutenue, au bouquet notes fruit\u00e9es, \u00e9pic\u00e9es, soulign\u00e9 par un caract\u00e8re v\u00e9g\u00e9tal discret et des tanins de bonne qualit\u00e9.
\nTemp\u00e9rature de service:\u00a016\u00b0 – 18\u00b0 C.
\nGastronomie:\u00a0Viandes rouges, gibier, grillades, fromage \u00e0 p\u00e2te dure.<\/p>\n


\n<\/strong><\/p>\n

\"\"Amigne de V\u00e9troz “Grand cru”<\/strong><\/p>\n

C\u00e9page:\u00a0Amigne, vieux c\u00e9page introduit \u00e0 V\u00e9troz par les romains au d\u00e9but de l’\u00e8re chr\u00e9tienne; environ le 75% de la production d’amigne est issu du vignoble de V\u00e9troz.
\nCaract\u00e9ristiques:\u00a0Nez ample avec des ar\u00f4mes de mandarine, miel en bouche, attaque vive, grande structure avec un l\u00e9ger sucre r\u00e9siduel et une touche tannique en finale.
\nTemp\u00e9rature de service:\u00a010\u00b0 – 12\u00b0 C.
\nGastronomie:\u00a0Ap\u00e9ritif, foie gras, g\u00e2teau au chocolat, fromages bleus.<\/p>\n

\"\"Amigne de V\u00e9troz<\/strong><\/p>\n

C\u00e9page:\u00a0Amigne, vieux c\u00e9page introduit \u00e0 V\u00e9troz par les romains au d\u00e9but de l’\u00e8re chr\u00e9tienne; environ le 75% de la production d’amigne est issu du vignoble de V\u00e9troz.
\nCaract\u00e9ristiques:\u00a0Belle structure, du gras, une l\u00e9g\u00e8re touche tannique. Ar\u00f4mes complexes de fleurs de miel et de fruits exotiques : mandarines, oranges, avec une l\u00e9g\u00e8re note de torr\u00e9faction.
\nTemp\u00e9rature de service:\u00a010\u00b0 – 12\u00b0 C.
\nGastronomie:\u00a0Poissons et fruits de mer.<\/p>\n

\"\"Passion<\/strong><\/p>\n

C\u00e9page:\u00a0Assemblage de c\u00e9pages nobles : carminoir, merlot, cornalin.
\nCaract\u00e9ristiques:\u00a0Vin tr\u00e8s puissant, rac\u00e9, color\u00e9 et charpent\u00e9 avec une grande structure. tannique. Un nez tr\u00e8s complexe aux ar\u00f4mes de fruits rouges, de r\u00e9glisse, d’\u00e9pices, avec une note de torr\u00e9faction. Passion a gagn\u00e9 la m\u00e9daille d’or “Nobilis d’or” en 2005.
\nTemp\u00e9rature de service:\u00a016\u00b0 – 18\u00b0 C.
\nGastronomie:\u00a0Viandes rouges, gibier, plateau de fromages.<\/p>\n

Passez commande<\/em><\/a><\/p>\n


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