{"id":50,"date":"2012-02-08T22:15:14","date_gmt":"2012-02-08T21:15:14","guid":{"rendered":"http:\/\/vino-mania.ch\/wordpress\/?page_id=50"},"modified":"2012-05-02T09:28:26","modified_gmt":"2012-05-02T08:28:26","slug":"france","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/vino-mania.ch\/wordpress\/index.php\/languedoc-roussillon\/france\/","title":{"rendered":"Le Mas de l&#8217;Ecriture"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Cette cave est situ\u00e9e sur la commune de Jonqui\u00e8res dans le d\u00e9partement de l\u2019H\u00e9rault au sein de l\u2019appellation \u00ab Terrasses du Larzac \u00bb. C\u2019est sur ce terroir unique que sont exploit\u00e9s 10 hectares soit 50 000 pieds de vigne par Pascal Fulla et son \u00e9quipe.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-165\" title=\"MasEcriture_Maison\" src=\"http:\/\/vino-mania.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/MasEcriture_Maison-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/>Le Mas de l&#8217;Ecriture cultive, vinifie et \u00e9l\u00e8ve s\u00e9parement 5 c\u00e9pages rouges de l\u2019appellation, la Syrah, le Mourv\u00e8dre, le Grenache, le Cinsault et le Carignan. L\u2019assemblage est r\u00e9alis\u00e9 en fin d\u2019\u00e9levage. Cette pratique permet de respecter les caract\u00e9ristiques de chaque c\u00e9page qui ont des cycles diff\u00e9rents \u00e0 tous les stades.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>La Syrah<\/strong> : \u00a0Ce c\u00e9page est pr\u00e9sent dans toutes les cuv\u00e9es du Mas de l\u2019Ecriture. Leurs plus belles Syrah sont la clef de vo\u00fbte des cuv\u00e9es l\u2019Ecriture.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Le Cinsault<\/strong> : Au Mas de l\u2019Ecriture, le Cinsault est cultiv\u00e9 avec beaucoup de soins et de faibles rendements (20 hectolitres\/hectare). Son \u00e9levage, en barriques qui pr\u00e9servent son fruit tout en lui apportent la texture, lui permet d\u2019apporter sa touche dans l\u2019assemblage des vins de garde.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Le Carignan<\/strong> : Le Mas de l&#8217;Ecriture a du Mazet, un vieux Carignan de plus de 60 ans. Il apporte \u00e0 la cuv\u00e9e l\u2019Emotion droiture et \u00e9quilibre.\u00a0(23 hectolitres\/ hectare environ).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Le Mourv\u00e8dre<\/strong> : L\u2019apport du Mourv\u00e8dre est essentiel dans la cuv\u00e9e l\u2019Ecriture. Il \u00e9paule \u00a0la Syrah et donne une incroyable longueur au vin. Les rendements sur les deux hectares de Mourv\u00e8dre sont faibles (18 hectolitres\/hectare).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Le Grenache<\/strong> : C\u2019est un c\u00e9page tr\u00e8s s\u00e9ducteur qui marque l\u2019identit\u00e9 de leurs vins et auquel ils sont tr\u00e8s attach\u00e9s.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-84 aligncenter\" title=\"logo\" src=\"http:\/\/vino-mania.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/logo-150x67.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"67\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline; color: #993300;\"><strong><em><a title=\"Vins\" href=\"http:\/\/vino-mania.ch\/wordpress\/?page_id=77\"><span style=\"color: #993300; text-decoration: underline;\">D\u00e9couvrez leurs vins<\/span><\/a><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\u00a0<span style=\"color: #999999;\"><a href=\"http:\/\/www.masdelecriture.fr\/pdf\/presse-F.pdf\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #999999;\">Dossier de presse 2010<\/span><\/a><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cette cave est situ\u00e9e sur la commune de Jonqui\u00e8res dans le d\u00e9partement de l\u2019H\u00e9rault au sein de l\u2019appellation \u00ab Terrasses du Larzac \u00bb. 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